Menu

Jagodowa Polana

Smakuję życie, więc gotowanie przychodzi mi z łatwością. Lubię karmić i to robię. Znajdziesz mnie na szczycie gorczańskiego wzgórza, gdzie otoczona lasem pichcę dla moich agroturystycznych gości. Mój najlepszy przepis, to przepis na życie : rób co kochasz, a docenisz każdą chwilę. Zapraszam!

5 PRZEMIAN - SPOSÓB NA ŻYCIE

jagodowapolana

       W ostatni weekend brałam udział w  warsztatach kulinarnych prowadzonych przez założycielkę AKADEMII ODŻYWIANIA DLA ZDROWIA 5 SMAKÓW (link) Anię Krasucką - guru od kuchni 5 przemian. Zaczerpnęłam wiedzy i pasji u samego źródła, a Ania jest nie tylko skarbnicą wiedzy na temat dietetyki, ale także fantastyczną kobietą  o niesamowitej energii. Podczas tych prawie czterech godzin, obejmujących wykład oraz wspólne gotowanie, miałam możliwość wgryźć się głębiej w temat, który interesuje mnie już od jakiegoś czasu. W dużym skrócie, można powiedzieć, że ta stara chińska teoria opisuje po prostu wszystko co JEST,  każdą materię, energię, działanie i emocję, a słowo klucz do jej poznania, to RÓWNOWAGA. Jang i Jin - biel i czerń, ciepło i zimno, pierwiastek męski i żeński, ruch i materia, rozproszenie i skupienie  - zjawiska przeciwstawne lecz tworzące nierozerwalną CAŁOŚĆ. Balans pomiędzy nimi jest konieczny do odczuwania pełni dobrostanu. 

Jang i Jin - po dniu zawsze następuje noc – po wiośnie lato, po nim późne lato, potem jesień i  wreszcie zima – i to jest pięć ruchów znanych w tradycji chińskiej jako “pięć przemian”. Tu nic nie wymaga zmiany, gdyż wynika wprost z praw kosmicznych rozpoznanych dzięki wnikliwej, rozumnej obserwacji natury. Spojrzenie takie czyni nasze działania bardzo prostymi. Gdy się tych praw raz nauczymy i właściwie je rozumiemy, widzimy, że mają one zastosowanie w absolutnie wszystkich dziedzinach życia.IMG_0911
Mówiąc o pięciu przemianach, określanych też jako pięć ruchów albo pięć żywiołów, rozpatrujemy ich różnorodne przejawy. Wystarczy stanąć i spojrzeć w kierunku południowym. Po lewej mamy wschód, po prawej zachód, a za plecami północ. Są to cztery niebiańskie kierunki, ale dla Chińczyków jest jeszcze kierunek piąty: to miejsce, gdzie stoimy – centrum. Odpowiadają one pięciu żywiołom: drzewa, ognia, ziemi, metalu i wody. Żywioł ziemi jest żywiołem centralnym, daje możliwość – podstawę budowania, tworzenia substancji i energii. Każdemu z lżywiołów odpowiada jeden smak. Systematykę smaków można przedstawić w nawiązaniu do obiegu odżywczego w cyklu pięciu ruchów: drzewo (kwaśny) – ogień (gorzki) – ziemia (słodki) – metal (ostry) – woda (słony) – drzewo, itd. To niezwykle ważny obieg. Kolejność przedstawienia żywiołów i kierunek przechodzenia od jednego do drugiego symbolizuje właśnie obieg odżywczy. Oznacza to, że każdy poprzedzający ruch ma za zadanie odżywianie ruchu następującego po nim. Każdy ze smaków odżywia inne część naszego ciała. Smak kwaśny - wątrobę i woreczek, smak gorzki - serce i jelito cienkie, słodki - żołądek, śledzionę i trzustkę, ostry - płuca i jelito grube, słony - nerki i nadnercza. Rozpatrując to z punktu widzenia energetycznego, wątroba i woreczek żółciowy mają za zadanie odżywiania serca i układu krążenia. Te znowu winny odżywiać śledzionę i żołądek, itd.

Drzewo „przebija” Ziemię,
Ogień „topi” Metal,
Ziemia „zasypuje” Wodę,
Metal „ścina” Drzewo,
Woda „gasi” Ogień.

15111102475902

 


Wierzę, że rzeczy mogą być pożyteczniejsze wtedy, gdy są bardzo proste, a nie dlatego, że są skomplikowane. Teoria jin – jang oraz pięciu ruchów jest wszechstronnie użyteczna i łatwa do zrozumienia.
Zauważanie zmian w porach roku, dnia, etapach życia i mądre poddawanie się temu, wzmacnianie sfer słabszych i osłabianie nadmiaru, kierowanie uwagi od środka na zewnątrz, wszystko to podnosi jakość naszego życia tu i teraz.  Nasze ciała i emocje podlegają niezmiennym cyklom, wszystko ma swoje miejsce i swoją kolejność, będąc uważnymi,  jesteśmy w stanie dotrzeć do pełni drzemiącego w nas potencjału zdrowia, szczęścia i kreatywności...
Stare przysłowie mówi : „wczoraj i jutro to dwa dni, w których nie możesz nic zmienić”. Tymczasem często tkwimy w przeszłości i nadmiernie martwimy się na przyszłość. Chińska filozofia daje pełniejsze zrozumienie natury, jej cykli i powrotów, początku i końca.  Oferuje sprawdzone narzędzia do  świadomego i uważnego kształtowania naszego "dzisiaj”, którego podstawowymi  elementami są zdrowie i szczęście. Dobrze zainwestowane "dzisiaj",  przynosi piękne owoce i wpływa zarówno na postrzeganie tego, co minione, jak i tego, 
co wciąż przed nami. Pozostawajmy więc w równowadze!

Dziękuję Aniu! Jesteś świetną inspiracją!

IMG_09131 

IMG_0916 

IMG_0915

 

8B0318AC0148454CAA75599C115ABAEA

IMG_1062

© Jagodowa Polana
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci